• No : 2314
  • 公開日時 : 2024/08/16 15:49
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金糸瓜（そうめん瓜）の食べ方

金糸瓜（そうめん瓜）皮ごとたべることができますか？
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回答

ゆでると果肉がそうめん状にほぐれます。
繊維質たっぷり。三杯酢やわさび醤油、サラダ、スープにしてシャキシャキした食感をお楽しみ下さい。
※下ゆでが必要です。
①半分に切って中の種とワタをくりぬいて適当な大きさに切り、皮ごと熱湯で10分程度ゆでる。
②菜箸が果肉に通ったらザルにあげ冷水にさらして火が通りすぎるのを防ぐ。（皮は食べられません）
③水の中で果肉をほぐして水気を切って調理する。