東京都の西部に古くから伝わるアブラナ科の野菜で、菜花のようにトウ立ちしてきた部分を手で摘み取ります。

冬や春先の端境期に食べることができるのらぼう菜は、その昔、天明・天保の大飢饉に住民の命を救ったというほど、

飢饉になるような天候でも生育する生命力と栄養価を兼ね備えた野菜です。

食べ方は、お浸し・胡麻和え・バター炒め・マヨネーズ和え・味噌汁やスープの具・漬け物などがおすすめです。