中国原産の短系青長大根。ビタミン大根とも呼ばれます。小型の大根で、表皮と根実の美しい緑色が特徴的です。

辛味は少なく パリッとした食感でみずみずしいので、生食でサラダや浅漬けに向いています。

きれいな緑を活かした大根お ろしもおススメです。