黄色く甘い人気の品種「インカのめざめ」の血をひく品種。抗酸化力が強い色素カロテノイドの一種を多く含んでいるため、皮も果肉も鮮やかな黄色です。ナッツや栗を思わせる香りと、クリーミーな食感。煮て、焼いて、揚げて、どんな調理方法にも合いますが、はじめての方はぜひゆでてシンプルに味わってみてください。＊ご家庭での長期保存には向きません。お早めにご使用ください。