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  • No : 2530
  • 公開日時 : 2024/10/11 08:48
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あまはずき（さつまいも）の特徴

あまはずき（さつまいも）はどういう調理方法がむいていますか？
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回答

さつまいもは、収穫後に貯蔵することで糖化され甘みが増しますが、あまはずきは収穫早期から甘みがありねっとりとした品種です。
貯蔵には向かないので８～１２月にしか出回りません。
おすすめは蒸かし芋や焼き芋。じっくり加熱すると一層おいしさが増します。

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