よくあるご質問
冷凍肉の冷凍焼けについて
冷凍していたお肉が白っぽく（茶色に）変色しています。腐ってしまったのでしょうか。
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回答
冷凍焼けが原因と考えられます。
冷凍焼けは、温度変化により食材の水分が昇華し、食材の水分が失われたことで酸化が進んでしまうことが要因です。
冷凍庫の開け閉めで温度変化が起こると冷凍焼けが進みやすくなります。
冷凍焼けの場合、お召し上がり問題はありませんが、食味が落ちている可能性はございます。
ご購入いただきましたら、お早めにお召し上がりいただくことをお勧めいたします。