チロシンというアミノ酸成分の結晶で、表面が乾燥してきたり発酵が進むと発生します。 水に溶けにくいため、食べるとジャリジャリした食感になりますが、人体に影響のあるものではありませんので、ご安心ください。 詳細表示
十分に加熱しても、骨から髄液がでることにより、肉の色が赤くなることがありますが、 お召し上がりいただいても問題ございません。 詳細表示
ワインに含まれている酸味の主成分である酒石酸が、ぶどう由来のカリウムと結合ししたもの(酒石と呼ばれる結晶物)です。お召し上がりいただいて、問題ありません。 詳細表示
えびの品種が異なります。エコシュリンプはブラックタイガー、うまみたっぷりむきえびはバナメイです。 一般的にはブラックタイガーは食味が良いとされ高価ですが、 どちらのえびもトレーサビリティが担保された安心いただける品質のものです。 詳細表示
・素材を生かした必要最小限の加工 ・着色料は植物素材を推奨 詳細表示
・国産原料を優先的に使用 ・合成甘味料不使用 ・合成着色料不使用 詳細表示
・国産原料を優先的に使用 ・化学調味料不使用 ・合成着色料、保存料不使用 詳細表示
・国産原料を優先的に使用 ・海外産はオーガニックを使用 ・化学調味料不使用 詳細表示
・国産原料を優先的に使用 ・イーストフード不使用 ・化学調味料不使用 詳細表示
・国産原料を優先的に使用 ・伝統製法を推奨 ・化学調味料不使用 詳細表示
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