玉ねぎの表面に黒いものがついている

玉ねぎの皮をむいた際に黒いススの様なものがある場合がありますが、これは土着のコウジ菌などの一種で土壌や空気中に存在するものです。その様な場合がありましたら洗ってからお使いください。 玉ねぎそのものが傷んでいなければ、洗ったりふき取ったりすることでお召し上がりいただけます。 詳細表示

キクイモの食べ方

キク科の多年草で根塊を食べます。 形は根しょうがのようにデコボコしていて、独特の風味や食感があるのが特長です。 原産は北アメリカとされ、日本には江戸末期に伝わりました。 生産地では皮ごと使いますが、気になる方は（剥きにくいですが）皮を剥いてお使いください。 食べ方は、てんぷら、素揚げしたチ... 詳細表示

ヤーコンの食べ方

南米アンデス原産の根菜です。野菜の中でもフラクトトオリゴ糖を多く含む他、ポリフェノールや食物繊維が豊富で健康野菜として注目されています。一部ひび割れたものや中身があめ色になっているものがございますが、じっくり育って栄養を蓄えたものに出やすいものでお召し上がりいただけます。梨に似たシャキシャキとした食感が特長です。... 詳細表示

ホワイトハーモニー（白にんじん）について

皮も果肉もきれいな白色で、甘みのある品種です。細長い形も特徴的。生で食べるなら野菜スティックやサラダがおすすめです。加熱しても色が変わらないので、炒めたり揚げたりしても。さわやかなホワイトが食卓に映えます。 詳細表示

里芋に赤い筋がある

ご心配をおかけして大変申し訳ございません。寒さや霜により、土の中での保存中に低温障害をうけた可能性がございます。食べても特に害はございませんが、硬い場合がございます。お召し上がりいただけない状態でしたら、お手数ですが、お客様サポートセンターまでご連絡ください。 詳細表示

栗の中に虫がいた

栗は、非常に虫に悩まされるものの一つです。 らでぃっしゅぼーやの栗は無くん蒸のため、栗の中にいた虫が活動をはじめてしまうことがあります。 ぜひお早目の処理（ゆでるなど）をお願いいたします。 届いたその日に虫がいた場合には、 恐れ入りますがお客様サポートセンターまでご連絡いただきますようお願... 詳細表示

ビーツの食べ方を教えて

ビーツはロシア料理のボルシチに欠かせない、鮮やかな赤色をした、独特の香りと甘みを持つ野菜です。 ボル シチやカレーなど煮込む場合は皮をむき生のまま水から煮ます。 酢漬けの場合は色が流れないように皮ごと 30分ほど塩ゆでしてから皮をむき切って漬けてください。 生のまま切ってオリーブオイルや... 詳細表示

長芋の食べ方

長芋の漬物（2人分）①長芋5cmは短冊切りにする。②ビニール袋に長芋、すし酢を70cc入れ、空気を抜いて冷蔵庫で半日寝かせる 詳細表示

大根の保存方法を教えて

葉が養分の吸うのですぐに切り分け、カットしたものはラップで包み野菜室で保存します。 詳細表示

かぼちゃの保存方法を教えて

カット済みのものはすぐに種とワタを取り、ラップで包んで野菜室で保存します。 詳細表示