ラブリーさくら（ミニトマト）の特徴は？

皮がやわらかく甘みと酸味のバランスがよい品種「ラブリーさくら」。 桜の季節の3～4月になると光合成が盛んになり、甘み・うまみを増していきます。 詳細表示

チンゲン菜花とは何ですか？

「菜花」とは、アブラナ科の野菜が花芽をつけたものを食べるもの。その名のとおり、チンゲン菜の菜花です。菜花特有のほろ苦さの中に、冬を越した甘さを含みがあり、一般の菜花よりやわらかく、この季節だけのおいしさです。さっとゆがいてからし和えなど、菜花と同じように。また、炒め物など、チンゲン菜と同じようにもお使いいただけま... 詳細表示

にんにくから芽が出ている

にんにくは夏に収穫後、乾燥させて貯蔵します。春が近づき暖かくなるこの時期に緑色の芽が出てきます。芽も食べられますが、繊維質が口に残るので、半分に切って取り除いてお使いください。 詳細表示

青いトマトが届いた

産地の日照不足など天候条件によってはトマトの色づきが進まず、青みが残っているものや果肉が硬めのものがあります。 「青め」や「硬め」のものが届いた場合は、冷蔵庫に入れず、へたを上にして常温で追熟をお願いします。 詳細表示

大和芋の食べ方

粘り気の強さが特長。粘りを生かしてすりおろした調理がおすすめです。 だし汁でのばしとろろ汁に、だし汁と溶き卵でのばしチーズと小口切りの長葱を加えてフライパンで焼いて、 海苔で巻いて薄く色づくくらいに揚げるなど。 ＊皮付近の成分により触れた部分に痒みを生じることがあります。 あらかじめ手を酢... 詳細表示

ピクルスに合う野菜を教えて

きゅうり、大根、ニンジン、カリフラワーなどはいかがでしょうか。 詳細表示

大根類の中黒（青変症）について

収穫後の保管にて高温・乾燥に当たると断面が青黒く変色する場合があります。 これは、大根がもつ成分による、生理障害（青変症）です。 お届け後の保存状態によっても変色することもありますので、暖かい室内は避け、冷蔵庫・冷暗所などで保存をお願いします。 お届け直後に変色等がございましたらお手数ですがお客... 詳細表示

野菜はいつ収穫したものか

野菜は収穫してから輸送などに耐えることができるように、畑での熱を冷ます「予冷」をしてからの出荷となります。 そのため、産地からの距離や品目による違いはありますが、概ね収穫からお届けまで5日前後となっております。 詳細表示

ネクタリンの食べごろ

ネクタリンは、桃の一種ですが、桃と違い果皮にうぶ毛がなく、ツルリとしています。硬いまま皮ごとお召し上がりいただけますが、酸味が苦手な方は皮をむいてお召し上がりください。 詳細表示

じゃがいもに傷

表面に傷がみられるものがございます。これは掘り取る機械によってできたもの、収穫後の選別や輸送中などにじゃがいも同士がぶつかってできたものです。 皮をむいていただければ、お召し上がりになれますので、軽度なものはお届けいたします。 詳細表示