じゃがいもが緑色

じゃがいもは光に当たると緑色化し、ソラニンが合成されます。緑色化したり、芽の出たじゃがいもを使用する場合には、皮を厚めにむいて緑色の部分を取り除き、芽の部分を大きくえぐり取ってご利用をお願いします。取り除いても苦味を感じる場合はお召し上がりにならず、ご処分をお願いします。ご自宅の蛍光灯の光でも同様の状態となるため... 詳細表示

弁天丸（ほうれん草）の特徴

ほうれん草特有のアクが少なく、くせがないため、お浸しやナムルはもちろん、しゃぶしゃぶの要領でサッと火を通しながら、ごまだれやポン酢で食べるのもおススメです。低温下の栽培で甘みが増していますので、お楽しみください。 詳細表示

栗の表面の白い粉

底の部分に粉っぽい白いものがついている場合は、栗に含まれるでんぷん等が染み出て乾いたものです。 安心してお召し上がりいただけます。 詳細表示

かぶの繊維が多い

12～4月頃のかぶは、根部が充実し、おいしさが一段とさえていますが、先端と上部の葉の付け根の部分は繊維が集中しています。気になるようでしたら、皮を厚くむいてお召し上がりください。 詳細表示

もものすけ（かぶ）の食べ方

表皮が赤いサラダかぶです。比較的新しい品種で、 最大の特徴は皮に切れ込みをいれるとミカンを剥くように皮が手で剥がれます。 ペロンと皮が剥けて、薄いピンク色の果肉がまるで桃のようです。 肉質はとても緻密で、みずみずしく甘みがあります。皮ごとカットしてサラダに、 皮を剥いてくし切り... 詳細表示

白なすが茶色い

傷みが出ている状態です。申し訳ございません。お手数おかけして申し訳ございませんが、お客様サポートセンターまでご連絡をお願いします。 詳細表示

陽春若芽ブロッコリーとはどういうブロッコリー

陽春若芽ブロッコリー」は、スティックタイプ用の品種ではなく、 普通のブロッコリーの脇から出てくる芽を育てたもの。 春は気候が不安定でつぼみを育てるのが難しい時季。 そこで脇芽に目をつけ、みずみずしく育てたのが陽春若芽ブロッコリー。 春だけの味です！ 詳細表示

黒い万願寺とうがらしについて

万願寺とうがらしの実が黒くなっていますが、食味には問題ございませんので安心してお召し上がり下さい。 万願寺とうがらしの品種のなかには、栽培状況により実の一部が黒くなるものがあります。 どうぞ、ご理解よろしくお願いいたします。 詳細表示

尾崎みかんの特徴

「尾崎みかん」は1975年に長崎県佐世保市の尾崎次夫さんの畑で「宮川早生」の枝変わりとして発見されました。 長崎では「佐世保温州」として広まり県外では「尾崎みかん」として定着。 じょうのう膜（粒の皮）が薄く皮の赤みがやや濃く、糖度ものりやすいみかんです。 詳細表示

春のえんどう豆

さやえんどう（絹さや） 若くやわらか、サヤごと食べられます。 グリンピース/うすいえんどう サヤは成長し硬く。実だけを食べます。和歌山県特産「うすいえんどう」はグリンピースの品種違い。 スナップえんどう さやも実も食べられる改良品種。 詳細表示