野菜はいつ収穫したものか

野菜は収穫してから輸送などに耐えることができるように、畑での熱を冷ます「予冷」をしてからの出荷となります。 そのため、産地からの距離や品目による違いはありますが、概ね収穫からお届けまで5日前後となっております。 詳細表示

長ねぎの斑点

赤茶色っぽいものは「さび」と呼ばれ、白っぽいものは「ネギアザミウマ」という小さな虫による害です。 ねぎは種蒔きから収穫まで約１年かかる栽培期間の長い作物で、緑の葉をきれいな状態でお届けするための農薬の使用は控えております。ご理解いただきたくお願いいたします。 詳細表示

じゃがいもに傷がついている

表面にキズがみられるものがございます。これは掘り取る機械によってできたもの、収穫後の選別や輸送中などにじゃがいも同士がぶつかってできたものです。皮をむいて頂ければお召し上がりになれますので、軽度なものはお届けいたします。どうかご理解の程よろしくお願いいたします。　 詳細表示

サンマルツァーノ・リゼルバ（料理用トマト）にへたがない

イタリアの伝統的な調理用品種のトマトを改良して作られた、加熱調理向きの品種のトマトです。 調理に使いやすいよう、ヘタなしでお届けします。 一般的な大玉トマトと比べてうまみ成分を多く含み、水分が少ないため、トマトソースすると赤色が色濃く映えて最適です。 また、シンプルにオリーブオイルと塩で炒めるだ... 詳細表示

生のプルーンが入って来ました

なじみ深い乾燥ものとはひと味違う生のプルーンです。 皮つきのままお召し上がりいただけます。 生産者はできるだけ樹にならせ、完熟に近い状態で収穫しているため、 気温の変化などでお届けまでに熟度が進み、輸送中に実が動いてつぶれてしまう場合があります。 十分検品をしておりますが、お召し上がりいた... 詳細表示

とうもろこし先端カットについて

とうもろこしの一部に先端の実入りの良くないものや、虫食いのものがあります。先端部のみ虫食いのもの は、それ以上虫害が広がらないようカットしております。カットしても十分な大きさのあるものはそのままお 届けをさせていただいています。 コーン 詳細表示

メロンの表面の斑点について

ノーネット系のメロンの果実表面に褐色の斑点が出てしまうことがあります。春～初夏の日照不足や多雨、ツルの繁茂など様々な要因で発症する生理障害で、今春の九州において多発しております。軽度なものは、食味等に全く影響がないためお届いたします。 詳細表示

完熟ソルダムが柔らかすぎる

ソルダムは日本では大石早生に次いで多く栽培されています。皮は熟度が高まるにつれて緑から赤へと変化。すももは熟度により酸味や甘み、硬さが変わりますが、生産者は「傷む直前くらいが一番おいしい、特にソルダムは完熟が一番！」といいます。やわらかな完熟状態での流通は難しく、通常は皮が緑で硬いうちに出荷するので酸味が強いです... 詳細表示

じゃがいもの中が黒い

栽培中の高温や、土の中の酸素や水分の不足などにより発生する生理障害です。 お召し上がりになってもお体に害があるものではございません。 ですが、食味は良くないため、取り除いてお召し上がりください。 詳細表示

葉玉ねぎの葉は食べられる？

玉ねぎを早めに収穫して青い葉の部分も一緒に楽しめるのが葉玉ねぎです。葉は、葉ねぎのようにみそ汁や薬味、ねぎぬたに、玉ねぎ部分はスライスして水にさらし、かつお節、醤油をかけてサラダでどうぞ。霜や寒さに当たり葉先が枯れているものがございます。取り除いてお使いください。 詳細表示