幸生姫芋（里いも）の特徴

山形県寒河江市で代々受け継がれ、幸生高原で栽培された幸生姫芋（さちうひめいも）。 小ぶりながらねっとりとしてきめ細やか。絹のような舌触りでやわらかくうまみがあります。 衣かつぎやシンプルに煮物がおすすめ。 包丁で真ん中を一回り切り込みを入れ、ラップをして電子レンジにかけるとつるんと楽... 詳細表示

ほしあかね（さつまいも）の特徴

カロテンを含むため果肉がオレンジがかっているのが特徴で、やわらかくねっとりとした食感です。 焼き芋や天ぷらはもちろん、色みを生かして干し芋やサラダ、お菓子作りにもおすすめです。 詳細表示

トマトの食害について

これは虫害跡や傷跡が残ったものです。農薬を最小限におさえた栽培では、防ぐことが出来ない場合があります。食味には影響がないため、軽度のものはお届けいたしますので、ご了承ください。※食害の部分がやや硬く感じるものもございます。気になるようでしたら、お手数ですがその部分の表皮をむいてからお召し上がりください。 詳細表示

カリフラワーが茶色い（オレンジ色）

花蕾全体の色ということでしたら、品種の特徴になりますが、花蕾の先端など一部が変色しているのは、荷あたりによるものです。トロケなど傷んでいなければお召し上がりいただけます。 詳細表示

白いとうもろこしなのに黄色い粒が混じっている。

ほかの品種の花粉が混ざると色がついてしまうことがあるため、畑を隔離するなどの手間をかけて栽培されます。それでも強風などで黄色品種の花粉が飛来し、色のついた粒ができる場合もあります。味には影響ありませんので軽微なものはお届けしています。どうぞご理解いただけますようお願いします。 詳細表示

にんにくが黒い

収穫の時期に雨が多く、乾燥が足りていないと表面が黒くなってしまいます。 皮を剥いていただければ中身はみずみずしいにんにくをお召し上がりいただけます。 万が一中身まで黒くなっている場合には、お手数ですがお客様サポートセンターまでご連絡いただきますようお願いいたします。 詳細表示

ぶどう（ベリーＡ）は皮ごと食べられますか？

1927年に「日本ワインぶどうの父」こと川上善兵衛さんによって育成された品種で、正式名称は「マスカッ ト・ベリーA」、当初はワイン用のぶどうとして育成されましたが、上品な香りと、甘みと酸味のバランスが 取れた濃厚な味わいが評判となり、1950年代には生食用として全国的に栽培が広がりました。皮をむいてお 召し上がり... 詳細表示

栗の中に虫がいた

栗は、非常に虫に悩まされるものの一つです。 らでぃっしゅぼーやの栗は無くん蒸のため、栗の中にいた虫が活動をはじめてしまうことがあります。 ぜひお早目の処理（ゆでるなど）をお願いいたします。 届いたその日に虫がいた場合には、 恐れ入りますがお客様サポートセンターまでご連絡いただきますようお願... 詳細表示

もみじスティック（赤大根）の特徴

皮も果肉も赤い大根です。赤はアントシアニン色素で、酢やレモン汁をかけると赤く発色するので、甘酢漬けやピクルスに向きます。大根おろしにすると淡いピンク色に。ゆでると色素が溶けだしてしまうので、生のままか、蒸す・焼く調理がおすすめです。 詳細表示

人参に黒いシミ

人参は傷や乾燥などによる影響で、表皮に黒いシミが出ているものがあります。お召し上がりいただいても問題はないため、軽微なものはお届けいたします。ご理解・ご了承くださいますようよろしくお願いいたします。シミが気になる場合は、皮をむいてからお召し上がりください。 詳細表示