ゴールデンオレンジと黄金柑は同じもの？

「黄金柑」とも呼ばれる柑橘で黄色い皮でなんとも可愛らしいゴールデンオレンジ。柚子の香りをもち、甘味と酸味がとても良く調和している柑橘です。みかんのように手で皮が剥け、内皮が薄く、食べやすいのも特長です。小玉ではありますが、味やすがすがしさは独特のものです。皮は細かく刻んで薬味にどうぞ。 詳細表示

トマトの保存方法を教えて

青めのものは常温、赤く熟したものはヘタを下にして袋に入れて野菜室で保存します。 詳細表示

小松菜・ほうれん草の保存方法を教えて

湿らせたキッチンペーパーに包んでポリ袋に入れ、野菜室で立てて保存します。 詳細表示

お菓子の取り扱い基準が知りたい

・国産原料を優先的に使用 ・合成甘味料不使用 ・合成着色料不使用 詳細表示

酒類の取り扱い基準が知りたい

・伝統製法を推奨 ・日本酒は国産原料の純米酒を推奨 ・醸造用アルコール不使用 詳細表示

はくれい（サラダかぶ）の食べ方

甘みがありジューシーな、サラダにおすすめの品種「はくれい」。スライスしてサラダ、浅漬け、ピクルスなど生食がおすすめです。オリーブオイルと塩でカルパッチョ風にしても。 詳細表示

キクイモの食べ方

キク科の多年草で根塊を食べます。 形は根しょうがのようにデコボコしていて、独特の風味や食感があるのが特長です。 原産は北アメリカとされ、日本には江戸末期に伝わりました。 生産地では皮ごと使いますが、気になる方は（剥きにくいですが）皮を剥いてお使いください。 食べ方は、てんぷら、素揚げしたチ... 詳細表示

長芋の食べ方

長芋の漬物（2人分）①長芋5cmは短冊切りにする。②ビニール袋に長芋、すし酢を70cc入れ、空気を抜いて冷蔵庫で半日寝かせる 詳細表示

リーキのおすすめの食べ方が知りたい。

まずはシンプルに野菜ブイヨンのスープで煮込むのがおすすめです。柔らかな香りとトロリとした食感が楽しめます。 焼いても美味。輪切りにして両面をこんがり焼いて塩をパラリで立派な一品料理です。 チーズやクリーム料理にも合い、グラタンは絶品！リーキの存在を感じる一品です。 詳細表示

野菜は洗うべきか

近年無菌室でつくられた野菜なども市販されていますが、屋外で栽培された野菜や果物は、見た目がきれいでも、泥や土ぼこりがついています。 また、他の植物の種や茎葉などが付着・混在していることもあります。 これらを取り除き、美味しく食べて頂くためにも、よく洗ってから調理してお召し上がり下さい。 詳細表示