ぶどうの枝が茶色い

ぶどうの軸が茶色っぽくなっているものや果皮に茶色い筋のようなものがあることがあります。これはスリップスとよばれる虫害です。農薬を最小限に抑えた栽培では防ぐことが難しいものです。また、夏場の雨不足でも枝が茶色くなることがあります。生産者は外観を重視して農薬を使用するよりも、良い土作りをして樹の健康を維持し、おいしい... 詳細表示

みかんの一部が柔らかく、傷んでいる

出荷センターでの検品時に気づかなかった表面の小さな傷が配送途中の温度変化により、傷みの原因になる場合があります。検品を強化しておりますが、万が一状態の悪いものをお届けしてしまいましたらお手数ですがお客様サポートセンターまでご連絡ください。 詳細表示

冷凍商品のたれ部分が溶けていた

タレは冷凍で凍るものと凍らないものがあります。 その理由として、タレに含まれる塩分・糖分・油分等の濃度により凝固点が異なるためです。 配送中は品質を保てる温度で輸送していますので、タレが凍っていない場合も安心してお召し上がりいただけます。 詳細表示

雹（ひょう）やゲリラ豪雨の被害

長野県川上村で局地的に雹（ひょう）やゲリラ豪雨が降り、井澤農場や八ヶ岳グリーンの畑では収穫前のレタスやチンゲン菜、ほうれん草などの葉ものに傷がついてしまいました。また降った雹が葉の上で溶けて部分的に葉脈が茶色く変色していますが、味に影響がない軽微なものは届けいたします。どうかご理解のほどお願いいたします。 詳細表示

赤玉ねぎの食べ方

生食に向いています。薄くスライスしてサラダにしたり、マリネにするのがおすすめです。 普通の玉ねぎと同じように煮物や炒め物にも使えますが、シャキシャキした食感が残るよう、 加熱しすぎないのがポイントです。きれいな赤紫色が食卓に彩りを添えてくれます。 詳細表示

ぶどうの脱粒について

大粒のぶどうは比較的粒が果軸から落ちやすい品種特性があります。また、できるだけ樹にならせておき完熟まで待ってから収穫するため、配送中の揺れなどで、お届けするまでに粒が落ちてしまうことがあります。はずれてしまった粒は冷凍庫に入れシャーベットとしてお楽しみいただくこともできます。どうぞお試しください。 詳細表示

レタスの切り口が茶色く変色している

レタスの株元の切り口が赤みをおびて、変色している場合があります。これは、レタスに含まれるポリフェノール色素が空気に触れることで酸化して起こる現象です。食味に影響はありません。気になる場合は、変色している箇所を切り落として使用してください。ご理解のほどよろしくお願いします。 詳細表示

姫山笠（小玉すいか）の特徴を教えて

姫山笠は最近の楕円形小玉すいかの中でも、皮が薄いのに割れにくく、糖度が高くシャリ感も強い、栽培もしやすい、と平均点の高い優れた品種です。 お届けしたら冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。 また、小玉すいかは皮が薄く、少しの衝撃でも割れてしまうことがあります。 お届けには十分注意しておりま... 詳細表示

商品が届いたときの賞味期限はどうなりますか？

一部商品・一部お届け地域を除き、表示している賞味期間によって、以下の期限を目安にお届けいたします。 ・賞味３か月未満の商品　→　賞味期間が残り２分の１以上 ・賞味３か月以上の商品　→　賞味期間が残り３分の１以上 例：賞味３か月の商品は、賞味期間残り１か月以上を目安にお届けいたします。 上記... 詳細表示

長ねぎの袋に白い粉がついている

長ねぎの袋に白い粉のようなものが付着している場合がございます。これは長ねぎの葉の中に含まれるトロトロとしたゼリー状のものが、葉をカットした部分から出て白く乾いたものです。寒い時期に多くみられる成分ですので、安心してお召し上がりください。 詳細表示