れんこんの切り口が白いのはなぜ？

れんこんの切り口に白い液体や粉のようなものが付着していることがあります。これはれんこんが蓄えていた水分がでんぷんを含んで出たものでお召し上がりいただけます。気になる方は水洗いや酢水に浸ければきれいになります。 詳細表示

じゃがいもの表面に白い粉

じゃがいもの皮の表面に白い粉が付着している場合がありますが、これはじゃがいものでんぷんですので安心してお召し上がり下さい。 詳細表示

じゃがいもの中が黒い

栽培中の高温や、土の中の酸素や水分の不足などにより発生する生理障害です。 お召し上がりになってもお体に害があるものではございません。 ですが、食味は良くないため、取り除いてお召し上がりください。 詳細表示

菜花に花

お届けまでの温度変化によって生育が進み、花が咲いたものです。咲いた花ごとお召し上がりいただけますが、花が咲くことによって硬くなったり、花自体の苦みが強くなることがあります。 ※硬すぎて食べることができないなどありましたら、お客様サポートセンターまでご連絡をお願いします。 詳細表示

玉ねぎがやわらかい

昨年産の北海道産の玉ねぎが終盤時期になり、新玉ねぎのお届け時期となりました。皮が乾燥していなく、巻きがゆるいのが特徴です。この時期ならでの瑞々しさです。生食もおすすめです。ぜひ、お試しください。 詳細表示

じゃがいもがやわらかい

気温が高まることで、表面がやわらかくなり、シワがでるものがありますが、これは芽吹く時期の準備のためにでんぷんを糖に変えるためです。甘みが増していますので、ぜひ煮物などにしてお召し上がりください。 詳細表示

ごぼうから白い根が生えている

保存中の温度変化や湿度により、まれに白い根が生えることがございます。 食味に影響のない軽微なものはお届けをいたします。ご了承いただきますようお願いいたします。 詳細表示

長ねぎの保存方法を教えて

長ねぎは乾燥しないように新聞紙に包み、折れ曲がらないように冷蔵庫の野菜室で保存します。 ビニール袋に入れて保存する場合は、土を根元まできれいに洗い落し、緑と白い部分で切り分けてから袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。 冷凍保存する場合は、みじん切りや小口切りなどにして1回分ずつラップで包み冷凍... 詳細表示

白菜の中が変色

秋の乾燥が長引いた影響で、生育途中に白菜の葉が一部枯れて変色している部分があります。食味に影響の無い軽微なものはお届けさせていただきますが、気になる変色箇所は取り除いてお召し上がりください。どうかご理解のほどお願いいたします。一段と冷える季節になり、白菜は甘みを蓄え美味しい旬を迎えております。温かい料理で白菜の甘... 詳細表示

小さなセロリが届いたが規格外ではないのか？

台風や長雨の影響でセロリが大きくならないため、通常より若採りでやや小さめのサイズでお届けすることがあります。セロリの葉は刻んでスープに入れたり、葉と茎はごま油で炒めてしょう油や砂糖等で甘辛く味付けしたり、さっと茹でてナムルにしても美味しくお召し上がりいただけます。 詳細表示