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ほうれん草(小松菜、チンゲン菜)の茎がシワシワ
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No : 1216
公開日時 : 2023/09/22 12:13
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ほうれん草(小松菜、チンゲン菜)の茎がシワシワ
ほうれん草(小松菜/チンゲン菜)が届いたが、茎のところがシワシワになっていて、鮮度が感じられない。古いのではないか?
ほうれんそう、ちんげん菜、チンゲンサイ
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回答
「霜あたり」と呼ばれる状態と思われます。露地栽培のものは秋~冬に畑におりた霜のため凍ったり解けたりをくりかえし、お届けしたようなシワシワの状態になってしまいます。ただ、寒さにあたり甘さも増しているかと思いますので、ぜひお召し上がりくださいませ。