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オレンジ美星(カリフラワー)が変色している
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No : 1111
公開日時 : 2023/07/27 17:21
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オレンジ美星(カリフラワー)が変色している
オレンジ美星(カリフラワー)の花蕾がまだらに変色しているが、食べられるのか?
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回答
オレンジ美星(カリフラワー)の花蕾が赤紫色になったものが見られます。これはカリフラワーに含まれるアントシアニンという色素によるものです。茹でると赤紫色は目立たなくなり、味に影響はありませんので、お届けしております。なにとぞ、ご理解いただけますよう、よろしくお願いいたします。