• No : 1032
  • 公開日時 : 2023/06/20 13:33
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ししとうの先祖返りについて

何本かあったししとうの中に、他と比べると辛く感じるものがあった。これはどうしてなのか？
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回答

ししとうはトウガラシの甘味種のひとつです。まれに辛いものがありますが、これは「先祖返り」と呼ばれる現象
で、親であるトウガラシの特性が現れたものです。