モロヘイヤの食べ方

葉の部分と葉に近いやわらかい茎部分をゆでて細かく刻み、かつお節と醤油をかけておひたしに。 つるつるとしたのどごしです。山芋や納豆な どネバネバ食材とあわせて。 中華風スープや味噌汁の具に。 枝に付けたたまま３～４日干して乾燥させ、葉のみをミキサーにかけ保存し、 スープやハンバーグ、パンケー... 詳細表示

雪の妖精（とうもろこし）の特徴

白とうもろこしは黄色品種との交配の懸念があるため、畑を隔離するなど手間をかけて育てています。 その名にふさわしく白い美しい輝きで、フルーツのような甘さです。 ※とうもろこしは鮮度が命！届いたらお早めにお召し上がりください。 詳細表示

ひもとうがらしは辛い？

奈良の伝統野菜です。 伏見甘とうがらしが変化したものといわれ、まれに辛いものがありますが、基本的には辛味は少なく甘みがあります。 日本に数あるとうがらしの中でも、細くて長いタイプは非常にめずらしいです。 食べ方は、ちりめんじゃこを入れたしぐれ煮がおすすめです。 そのほか、炒め物、天ぷら、生... 詳細表示

姫山笠（小玉すいか）の特徴を教えて

姫山笠は最近の楕円形小玉すいかの中でも、皮が薄いのに割れにくく、糖度が高くシャリ感も強い、栽培もしやすい、と平均点の高い優れた品種です。 お届けしたら冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。 また、小玉すいかは皮が薄く、少しの衝撃でも割れてしまうことがあります。 お届けには十分注意しておりま... 詳細表示

びわの食べ方を教えて

ヘタを持っておしりから皮をむき、種を取りのぞいてどうぞ。びわは大変デリケートで傷みやすいため、なるべく早めにお召し上がり下さい。 詳細表示

ツタンカーメン豆のさやが紫色

ツタンカーメン王の墓を発掘したときに出土されたエンドウマメが三千年の時を経て蘇ったという ロマンある由来が伝わっていましたが、実際は誤情報だったとのこと。 エンドウマメとしては珍しく莢の色が紫色です（一部緑色のさやのものもあります）が豆の色は普通のエンドウ同様緑色。 そして過熱すると時間がたつに... 詳細表示

陽春若芽ブロッコリーとはどういうブロッコリー

陽春若芽ブロッコリー」は、スティックタイプ用の品種ではなく、 普通のブロッコリーの脇から出てくる芽を育てたもの。 春は気候が不安定でつぼみを育てるのが難しい時季。 そこで脇芽に目をつけ、みずみずしく育てたのが陽春若芽ブロッコリー。 春だけの味です！ 詳細表示

生きくらげに白い粉

白い粉や白い綿状のものがついている場合がありますが、 きのこ自体の菌糸で、いわばきのこそのものですので、お召し上がりいただけます。 おすすめの食べ方は、さっとゆでて酢の物やサラダ。 中華炒めなど。どうぞお試しください。 詳細表示

2024年のたけのこはどの野菜箱に入る？

いつ、どのくらい出てくるか予測のつきにくい品目ですが、大きなサイズのめぐる野菜箱「Ｌ」や、畑応援を目的とする「Ｍ・畑応援プラス」を優先してお届けします。これ以外のＭ、S、SSではたけのこのお届けはありません。届いたらできるだけ早く下処理をお願いします。めぐる野菜箱の変更はホームページ[マイページ－契約内容の確認・... 詳細表示

平ざやいんげんという大きないんげんが届いた

平ざやいんげんは、莢（さや）が平たいいんげんです。 普段よく見かける莢が丸いいんげんと同様、ゆでてからお召し上がりください。 炒め物や煮物にもお使いいただけます。 詳細表示