料理用パパイヤの保存方法と料理方法を教えて

【下処理】①パパイヤを洗う②半分に切りスプーンなどで種を取り除く③皮をむく④千切りにして３０分ほど水にさらす。 【保存方法】下処理前・・・常温涼しいところで保存。 下処理後（冷蔵）たね・皮を取り除いた状態でラップに包んで保存 　　　　（冷凍）カットまでした状態で保存容器などで保存。食べるときは水... 詳細表示

ピクルスに合う野菜を教えて

きゅうり、大根、ニンジン、カリフラワーなどはいかがでしょうか。 詳細表示

玉ねぎの皮が剝けている

北海道産の玉ねぎですが、夏場の猛暑と大雨の影響で茶色い外皮が裂け、剥れやすくなっています。そのため皮の剥けた状態でお届けする物があります。どうかご理解の程よろしくお願いいたします。 詳細表示

れんこんの先端部分

れんこんはいくつもの節がつながっていますが、基本的に芽に近い端っこの「第一節」が一番やわらかく、第二、第三と芽から遠くなるにつれて繊維が増えて硬さが増します。 第一節は「芽バス」とも呼ばれ、生でも甘くシャキッとしてサラダや酢の物などに最適。また植物の生長点でもあり、栄養価も高いといわれています。是非お楽しみ... 詳細表示

ほうれん草の葉先がカットされている。(切れている)

寒さや霜のために、葉先が枯れているものやほうれん草の成分のアントシアニンにより紫色になっているものがあります。 産地で一部葉先をカットしてお届けいたします。見た目はよくありませんが寒さにあたって甘味が増しています。 どうぞご了承ください。 詳細表示

オレンジ美星にカビが付いている

輸送中のスレなどで、花蕾が黒く変色することもありますが、広範囲に変色している場合、カビなど傷みの可能性があります。 カリフラワーは長期保存に向かない野菜のひとつのため、お届けしましたら、早めにお召し上がりください。 すぐに召し上がれない場合は硬めに茹でて水気を切って冷まし、くっつかないように密閉袋に入... 詳細表示

ルタバガの食べ方がわからない

かぶの仲間で、別名スウェーデンかぶと呼ばれます。 皮は上部が紫色、下部が黄色というのが一般的です。 断面は大根に似ていますが、大根よりはるかに固く保存がききます。 乾燥しないようにラップで包み冷蔵庫で保管して下さい。 じゃがいも同様の調理方法がひじょうに合い、フレンチフライ、バターソテー、... 詳細表示

とくみつキャベツとは

冬のいち押しキャベツ「とくみつ」は糖度10度以上になることもある甘みが強い品種です。 特に気温が下がる12月以降はまるで蜜のような甘みがあります。 さくさくとした食感もよく、この品種の主要産地である静岡県ではブランドキャベツとしても人気です。 らでぃっしゅぼーやでは愛知県渥美半島の先端のキャベツ... 詳細表示

ハナビラタケの切り株の食べ方

ハナビラタケは白色で花びらのようなフリルが特徴のきのこ。そのハナビラタケを商品としてパックするときに切り落とされてしまう株元の部分をお届けします。株元にもうまみがぎゅっと凝縮されており、ぷりぷりとした独特の食感です。おすすめはバター醤油焼き。そのほか味噌汁やスープにしてもうまみと食感が楽しめます。 詳細表示

キャベツが黒く変色

凍結による傷みの可能性が考えられます。 寒い時期は、産地では凍結・解凍を繰り返し傷みがでることがあります。 外からわかるものはお届けしないようにしていますが、中に出ていることがございます。 そのような状態のものをお届けしましたら、お手数ですが お客様サポートセンター までご連絡ください。 詳細表示