山下紅みかんの特徴

果皮が紅色がかった鮮やかな山下紅みかんは、全国のみかん産地でも一部でしか栽培されていない希少な品種です。 早生みかんの高級品種として流通量は少なく、なかなかお目にかかれません。 うまみとコクがありジューシーです。 詳細表示

とくみつキャベツはどういうキャベツですか

冬のいち押しキャベツ「とくみつ」は糖度10度以上になることもある甘みが強い品種です。特に気温が下がる12月以降はまるで蜜のような甘みがあります。さくさくとした食感もよく、この品種の主要産地である静岡県ではブランドキャベツとしても人気です。らでぃっしゅぼーやでは愛知県渥美半島の先端のキャベツ産地を中心に栽培していま... 詳細表示

石地みかんの特徴

糖の中でもコクのある甘さを感じる果糖（フルクトース）が多いため、他のみかんとはやや違った深い甘みを楽しめます。 果皮の紅色も濃く、内皮が薄く食べやすいのも魅力のひとつ。 根っこが張りにくいため量はとれませんが、余分な水分は吸わず濃い味に。 生産量が増えている人気のみかんです。 詳細表示

アロマレッド（にんじん）の香り

アロマレッドは香水の原料となる「ﾌﾞﾙｶﾞﾘｱﾝ･ﾛｰｽﾞ」の香りの成分のひとつであるβ-ダマセノンの含有量が多いのが特徴です。 この成分はバラの香りの素でもあります。 食べると口の中にフルーツのような香りがし、まさにアロマな人参です。 そんな人参自体の風味を楽しんでいただくためにも、サラダやジュースなど生... 詳細表示

みつばリーフの食べ方

三つ葉をベビーリーフサイズで収穫しました。やわらかいのでベビーリーフのようにサラダとしてお使いいただけます。サラダ以外にも、和えものや汁ものなど、手軽に利用できます。 詳細表示

かんきつ類の皮に黒い斑点や傷のようなものがある

天候の影響や病害虫によって皮の表面がすすのように黒いものや、かさぶた状の傷や汚れがついているものがございますが、品質には問題ありません。 らでぃっしゅぼーやの柑橘（かんきつ）は、農薬を控えているため、きれいな皮ではないものもあります。 生産者は、農薬を多く使用することよりも樹の健康を維持し、おいしいみかん... 詳細表示

きのこにカビのような白い綿がついている

しいたけやまいたけ、ぶなしめじなど、きのこの軸や傘の部分に食品がカビた時のような白い綿状のものが付いていたり、パッケージが一部白っぽくくもっていることがあります。これは、きのこ自体の菌糸で（いわば「きのこ」そのものです）、問題なくお召しがりいただけます。日々の温度変化が激しい時期になると、きのこの細胞が活性化し出... 詳細表示

レタスの切り口が茶色く変色している

レタスの株元の切り口が赤みをおびて、変色している場合があります。これは、レタスに含まれるポリフェノール色素が空気に触れることで酸化して起こる現象です。食味に影響はありません。気になる場合は、変色している箇所を切り落として使用してください。ご理解のほどよろしくお願いします。 詳細表示

カットされたかぼちゃにカビが生えた

ワタの部分には水分が多いため、取り除かないと冷蔵庫に入れても黒ずんできます。カットしてあるものは、種とワタをスプーンできれいに取り除き、切り口の表面にピッタリとラップをかぶせ、切り口が空気に触れないようにカバーしてください。冷蔵庫で保存し、早めに食べきるようにします。 詳細表示

きゅうりの中が変色している

きゅうりの苗が疲れたことによる品質不良や輸送時の冷蔵障害の可能性が高いです。 苦いなど食味が優れませんので、お手数をお掛けして恐縮ですが、お客様サポートセンターまでご連絡ください。 詳細表示