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  • 公開日時 : 2015/02/02 20:12
  • 更新日時 : 2024/08/02 12:11
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ブロッコリーの花蕾に黄色い部分がある

ブロッコリーの表面に黄色い部分があり、まだら模様になっているのですが、これは何でしょうか？
 
 
ブロッコリーが黄色
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回答

ブロッコリーの表面に黄色と緑がまだら模様になっているのは「キャッツアイ」という現象です。ブロッコリーの品種、生理的な特性により、花蕾の生育スピードがばらつき、まだら模様になります。味や食感に影響はありませんので、安心してお召し上がりください