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みょうがは薬味以外にも使えますか?
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No : 2347
公開日時 : 2024/08/21 14:45
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みょうがは薬味以外にも使えますか?
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回答
みょうがは数少ない日本原産の野菜です。特有の芳香とさっぱりした辛みをお楽しみ下さい。最初に出るみょうがは「夏みょうが」と呼ばれる少し黒っぽい赤のものです。きざんで薬味に。薄くスライスして玉子とじに。ナスと一緒にみそ汁に。薄切りのみょうがとレタスと溶き卵のスープに。かき揚げに。時期になると一斉に蕾を付けるため、成長が進み花芽が出ている場合がございますが、花芽ごと刻んで一緒にお楽しみください。