長崎の俵正彦氏が固定化したじゃがいもで、皮はまだらな赤、メークインのように長細い形状、

肉質は黄色、と様々な品種のじゃがいもの特徴が表れた珍しい品種です。

何よりも味がすばらしく、甘く、粘質とでんぷんのホクホク感の中間の肉質でどんな食べ方でも合います。

俵氏は数多く栽培する中から突然変異したものを選抜し、それを増やしまた選抜を繰り返して固定化、

様々な特徴的な品種のじゃがいもを開発しています。