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不知火の皮がシオレている
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No : 1706
公開日時 : 2024/03/25 08:24
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不知火の皮がシオレている
皮が萎びた不知火が届いた。古いのでは?
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回答
不知火(しらぬい)は、収穫直後、酸味が強いので、酸を抜くため長期保存しています。
そのため皮がやわらかいものやしわが寄ったものがあります。
また、天候の影響や病害虫により、皮の表面がすすのように黒いものがついているものがありますが、
食味に影響はないためお届けいたします。どうかご了承ください。