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カリフラワーの変色
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No : 1567
公開日時 : 2024/02/15 11:11
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カリフラワーの変色
赤紫色のカリフラワーについて
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回答
花蕾や茎の部分が紫色になったものがございます。これは、もともとカリフラワーに含まれるアントシアンという色素によるもので、安心してお召し上がりいただけます。ゆでると紫色が目立たなくなります。