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毎日飲みたい牛乳と低温殺菌牛乳の違い
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No : 1253
公開日時 : 2023/09/27 13:52
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毎日飲みたい牛乳と低温殺菌牛乳の違い
毎日飲みたい牛乳と低温殺菌牛乳の違いは何か
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回答
加熱殺菌時の温度に違いがあります。 「毎日飲みたい牛乳」は120℃で3秒(超高温殺菌)、「低温殺菌牛乳」は65℃で30分(低温殺菌)の加熱殺菌をしています。 低温殺菌牛乳は、低温で殺菌を行うため生乳にかかる負担を最小限に抑えることで、サラッとすっきりした飲み口が特徴です。