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白なすの食べ方を教えてほしい
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No : 1146
公開日時 : 2023/08/31 12:28
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白なすの食べ方を教えてほしい
白なすの食べ方を教えてほしい。
白ナス
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回答
見た目にも美しい白なす。「とろーり旨なす」という品種を指定して栽培しています。栽培・流通が難しくまだ貴重です。ずっしりと重量感があり、皮は薄く油の吸収がよいので、揚げるとトロトロの食感になります。少し大きめにカットして素揚げにすると、ジュワッとうまみと甘みが広がります。ステーキもおすすめです。
イタリア白なすのステーキ
https://recipe.radishbo-ya.co.jp/detail/11202/