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かぼちゃを切ったら白い塊がある
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No : 1019
公開日時 : 2023/06/12 15:46
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かぼちゃを切ったら白い塊がある
かぼちゃを切ったら白い塊がある。カビか?
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回答
かぼちゃの成分である糖質やでんぷん質が白く結晶化するクリスタル現象と呼ばれる現象です。原因は果肉が脱水症状になるためで、天候によるものと考えられています。
お召し上がりに問題はございません。