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  • 更新日時 : 2015/02/02 20:12
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【玉ねぎ】表面に黒いものがついているのですが?

玉ねぎの皮についている黒いものはなんですか?
玉ねぎの表面や、皮を1,2枚剥いたあたりに、黒い汚れというか炭みたいなものがついています。
 
 
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回答

玉ねぎの黒かび病(貯蔵病害)によるものだと思われます。貯蔵中の通気性が悪かったり、湿度が多いと発生することがあります。
 
玉ねぎそのものが傷んでいなければ、洗ったりふき取ったりすることでお召し上がりいただけます。

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