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  • No : 2298
  • 公開日時 : 2024/08/13 15:30
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サンマルツァーノ・リゼルバ（料理用トマト）にへたがない

サンマルツァーノ・リゼルバ（料理用トマト）にへたがないのはなぜか。
 
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回答

イタリアの伝統的な調理用品種のトマトを改良して作られた、加熱調理向きの品種のトマトです。
調理に使いやすいよう、ヘタなしでお届けします。
一般的な大玉トマトと比べてうまみ成分を多く含み、水分が少ないため、トマトソースすると赤色が色濃く映えて最適です。
また、シンプルにオリーブオイルと塩で炒めるだけでも、手軽においしく味わえます。

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