こちらは、「バナナの風邪引き」と呼ばれている、低温障害によるものと思われます。

バナナは亜熱帯で栽培されているため低温に弱く、低温に触れると、緑色になったまま/黒褐色に変化して追熟せず、召し上がれなくなってしまうことがあります。

センターでも、バナナが風邪をひかないように保温シートをかぶせる等の取り組みをおこなっているのですが、箱の外側など外気にふれやすい所にあったものは風邪引きをしてしまうものがあります。 流通の都合上、冷蔵でお届けするものもありますが、ご家庭での保存は、冷蔵ではなく常温でお願いいたします。

「緑のまま追熟しない」という場合は、お届け日から1 週間くらいまでは様子を見てください。

新聞紙などの紙でくるんで常温でおいておくと追熟が進みます（ビニールで包むと蒸れて傷む可能性があります）。

1 週間以上経過しているのに追熟しない場合は、お手数ですがお客様サポートセンターへご連絡をお願いいたします。