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  • No : 1129
  • 公開日時 : 2023/08/08 15:57
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さつまいもの緑変

さつまいもを料理（ふかす、揚げるなど）したら、緑色/紫色に変色した。食べられるか。
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回答

これは、さつまいもがもともと持っている色素が、加熱によって変色したためでございます。
安心してお召し上がりください。

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