みどり大根の食べ方を知りたい

中国原産の短系青長大根。ビタミン大根とも呼ばれます。小型の大根で、表皮と根実の美しい緑色が特徴的です。 辛味は少なく パリッとした食感でみずみずしいので、生食でサラダや浅漬けに向いています。 きれいな緑を活かした大根お ろしもおススメです。 詳細表示

新米の水加減

以前は新米は水加減を控えて炊くと言われていましたが、その年の天候 などにより必ずしも控えて炊く必要はありません。 一度いつも通りに炊いていただき、その食味で次から水加減を調節することをお勧めいたします。 詳細表示

ビーツの食べ方を教えて

ビーツは世界三大スープの一つであるボルシチに欠かせない、鮮やかな赤色をした、独特の香りと甘みを持つ野菜です。 ボルシチやカレーなど煮込む場合は皮をむき生のまま水から煮ます。 酢漬けの場合は色が流れないように皮ごと 30分ほど塩ゆでしてから皮をむき切って漬けてください。 生のまま切ってオリーブオイルや... 詳細表示

豆腐がくずれた状態で届いた

ご迷惑おかけし申し訳ございません。 恐れ入りますが、お客様サポートセンターまでご連絡いただきますようお願いいたします。 詳細表示

「地球まるごとごっくん牛乳」賞味期限の確認方法について

蓋に記載されている、黒字の数字が賞味期限の日付です。 下の画像の、「29」が賞味期限29日を示しています。 詳細表示

アボカドの食べごろについて

皮が全体的に黒っぽくなり、少し柔らかさを感じたころが食べごろです。 りんごかバナナと一緒に袋に入れて常温においておくと、追熟が早まります。 詳細表示

葉玉ねぎの葉は食べられる？

玉ねぎを早めに収穫して青い葉の部分も一緒に楽しめるのが葉玉ねぎです。葉は、葉ねぎのようにみそ汁や薬味、ねぎぬたに、玉ねぎ部分はスライスして水にさらし、かつお節、醤油をかけてサラダでどうぞ。霜や寒さに当たり葉先が枯れているものがございます。取り除いてお使いください。 詳細表示

花わさびの食べ方

春の時期しか採れない、わさびの葉や花芽の部分です。水で洗ってお好みの長さに刻んで、熱湯をさっとかけ水で冷やします。そのまま醤油をつけて食べることができますが、密閉容器に入れ八方だし（めんつゆ）等お好みの漬け汁を注ぎ冷蔵庫に３～４時間おいておくと、より美味しく食べられます。ピリっとした大人の辛さ、わさびの香りをお楽... 詳細表示

キタカムイ（じゃがいも）はどういうじゃがいもですか

キタカムイは、果肉が白く、肉質が軟らかくきめ細かいため加熱後に芯が残りにくいのが特徴の、希少な品種のじゃがいもで、羊蹄山麓の冷涼な気候で作られます。キタカムイが特に真価を発揮するのが貯蔵で、年明け以降はデンプンの糖化が進み、甘みとコクが際立ちます。熟成させたキタカムイは煮崩れしにくいので、煮込み料理やじゃがいもポ... 詳細表示

黄にんじんの食べ方

皮も果肉もきれいな黄色のにんじんです。甘みがあるので生で食べる野菜スティックやサラダがおすすめ。加熱しても色が抜けないので、炒めたり揚げたりしても甘みが増します。食卓に彩りをプラスしてくれます。 詳細表示