葉物の黒い点は何？

ほうれん草や小松菜などの葉物に細かい黒い点が付いている部分があります。これは生育中に、乾燥が続いたり、雨が多い天候だったときに発生する生理障害が考えられます。食味には問題ありませんが、気になるようでしたら、除去してお召し上がりください。 詳細表示

届いた商品に不具合がありました（傷み、変色、におい、破損など）

ご迷惑をおかけして申し訳ございません。 お届けいたしました商品に不具合がございましたら、お客様サポートセンターまでご連絡くださいませ。 みなさまからのご意見をもとに、生産者と共有し、よりよいものをお届けできるよう努めて参ります。 今後の改善のためお気づきになりましたら、お早めにご連絡ください。 お手数をお... 詳細表示

カットされたかぼちゃにカビが生えた

ワタの部分には水分が多いため、取り除かないと冷蔵庫に入れても黒ずんできます。カットしてあるものは、種とワタをスプーンできれいに取り除き、切り口の表面にピッタリとラップをかぶせ、切り口が空気に触れないようにカバーしてください。冷蔵庫で保存し、早めに食べきるようにします。 詳細表示

柿の中に黒い筋が入っている

渋みの原因となるタンニンが変化したもので、渋みが抜けて甘くなっていますので、安心してそのままお召し上がりください 詳細表示

お米にプラスチック片のようなものが入っている

欠片は「糠玉（ぬかだま）」といって、精米機の溝などに精米のたびに少しずつ「糠（ぬか）」が溜まり、塊になったものです。溜まらないように清掃していますが、時としてかたまり、プラスチックの欠片のようにみえることがあります。もしお米と一緒に炊いてもお身体に差し障りはございませんので、ご安心ください。 詳細表示

キャベツの切り口が変色している

キャベツの切り口が黒く変色する事がありますが、これはキャベツに含まれているポリフェノールが空気に触れ酸化することで起こる現象です。気になる場合は変色した部分を切り落としてご利用ください。どうぞご理解のほどよろしくお願いします。 詳細表示

京むらさき大根の食べ方

歯切れがよく、紫色が綺麗な大根です。紫はアントシアニン色素で、酢やレモン汁をかけると赤く発色するので 甘酢漬けやピクルスに向きます。 大根おろしにすると淡いピンク色に。ゆでると色素が溶けだしてしまうので、蒸す・焼くがおすすめです。皮はむかなくても食べられますが、むく場合は薄く紫色を残すと鮮やかです。 詳細表示

みかんの一部が柔らかく、傷んでいる

出荷センターでの検品時に気づかなかった表面の小さな傷が配送途中の温度変化により、傷みの原因になる場合があります。検品を強化しておりますが、万が一状態の悪いものをお届けしてしまいましたらお手数ですがお客様サポートセンターまでご連絡ください。 詳細表示

にんじんの保存方法を教えて

暑さと湿気を嫌うので、新聞紙に包んでポリ袋に入れ、野菜室に立てて保存します。 詳細表示

えんどうまめとグリーンピースの違いを知りたい

さやえんどう（絹さや）：若くやわらか、莢（さや）ごと食べられます。 グリンピース/うすいえんどう：莢（さや）は成長し硬く、実だけを食べます。和歌山県特産「うすいえんどう」はグリンピースの品種違いでホクホクした食感が特徴です。 スナップえんどう：莢（さや）も実も食べられます。 詳細表示