葉物の白っぽい斑点は何？

小松菜やチンゲン菜などの葉物の葉の表面に白っぽい斑点がみられることがあります。これは、「白サビ病」というもので、湿度が高い時期に発生しやすいです。軽度のものはお届いたします。ご了承ください。万が一、お召し上がりいただけないものがございましたらお手数ですが、お客様サポートセンターまで連絡ください。 詳細表示

玉ねぎの皮の下に黒い点

玉ねぎの皮をむいた内側に黒いススの様なものがある場合がありますが、これは土着の麹菌などの一種で土壌や空気中に存在するものです。その様な場合がありましたら洗ってからお使いください。気温や湿度が高いと傷みやすいので、できるだけ早めにお使いください。 詳細表示

長ねぎの袋に白い粉がついている

長ねぎの袋に白い粉のようなものが付着している場合がございます。これは長ねぎの葉の中に含まれるトロトロとしたゼリー状のものが、葉をカットした部分から出て白く乾いたものです。寒い時期に多くみられる成分ですので、安心してお召し上がりください。 詳細表示

かつお菜の食べ方

食べ方は、辛味を生かして浅漬けや炒め物、汁の実などにするのがおすすめです。 福岡県の博多地方で古くから栽培してきた高菜の仲間の在来種です。地元では、「勝男菜」とも呼ばれ、縁起 もの野菜として知られています。そのため、正月の雑煮の青みなどに用いられ、かつお節のかわりになるとし て、かつお菜といわれ... 詳細表示

紅くるり（赤大根）の食べ方

皮から中までキレイな赤色をした小ぶりな大根です。赤色の正体はアントシアニン。 酢漬けにするとキレイな紅色になります。柔からくみずみずしいので、サラダなど生食がおススメ。 刺身のツマなどに活用しても！食卓を華やかにしてくれる大根です。 詳細表示

菜心の食べ方

中国では一般的に食べられる菜花です。アブラナ科の菜の花の一種でとう立ちした茎・花芽を食べます。 クセがほとんどなく特に、茎はみずみずしくコリコリした食感でおいしくいただけます。 サラダには適しませんが、炒め物・お浸しとサッと火を通して食べることができるので扱いやすいです。 本場中国では、さっとゆ... 詳細表示

くり将軍（かぼちゃ）の特徴

ホクホク感と栗のような甘さが特徴で、開発したトキタ種苗のかぼちゃの中では、最高傑作とされる品種です。 収穫量はやや劣るものの、食味がよく舌ざわりがよいホクホク感で、収穫直後でも糖度が高く、貯蔵しても甘さを維持します。 通常のかぼちゃと同様にお召し上がりいただけますが、蒸したり、煮物にしたりする... 詳細表示

赤からし菜の食べ方

サラダからし菜とも呼ばれる、ほんのりからしの風味がする葉物です。タキイ種苗が開発したレッドコーラルリーフという品種になります。辛みが抑えられた品種で、生でも食べられます。少し辛みはあるので、生で食べにくい場合はサッと茹でてお浸しなどにすると食べやすくなります。韓国のりや胡麻油とあえてナムル風にするのもおススメです。 詳細表示

冷凍品の袋がパンパンに膨らんでいる場合※画像あり

考えられる原因は２つあります。 １つめは、「昇華現象」と呼ばれる現象です。 冷凍食品中の氷が、温度変化（冷凍庫の開閉、冷気の当たり具合等）により、直接気体になる現象のことで、袋の内圧が高まり袋がパンパン膨らみます。 ２つめは、冷凍食品が解凍され腐敗することでガスが発生していることが考えられ、この場合は同... 詳細表示

じゃがいもの表面に白い粉

じゃがいもの皮の表面に白い粉が付着している場合がありますが、これはじゃがいものでんぷんですので安心してお召し上がり下さい。 詳細表示