白菜に花芽がついているが古いのでは？

暖かくなり、作物の生長が早くなっています。白菜にも一部に花芽が出ているものがありますが、軽微なものはお届けいたします。●白菜、油揚げの煮物に。やわらかく煮て。●白菜、ベーコン、春雨のスープに。仕上げに片栗粉でとろみをつけて。●細切りした芯を塩でもみ、サラダに。 詳細表示

ハンバーグの中が赤いままだがなぜか？

野菜に含まれる硝酸塩が、調理工程で亜硝酸に変化し、亜硝酸と肉に含まれるミオグロビンが反応し、ピンク色（薄い赤色）になった可能性が高いです。 加熱調理済みであれば、特に品質に異常があるわけではなく、挽き肉と野菜を使った料理（ハンバーグなど）一般的に見られる現象で、ご安心いただけるものです。 肉が赤く反応するときと褐... 詳細表示

陽春若芽ブロッコリーとはどういうブロッコリー

陽春若芽ブロッコリー」は、スティックタイプ用の品種ではなく、 普通のブロッコリーの脇から出てくる芽を育てたもの。 春は気候が不安定でつぼみを育てるのが難しい時季。 そこで脇芽に目をつけ、みずみずしく育てたのが陽春若芽ブロッコリー。 春だけの味です！ 詳細表示

りんごや梨の中が茶変・柔らかいスポンジ状

こちらはカメ虫による吸害です。 果物がまだ小さい時点でカメ虫が皮の上から針を刺して果汁を吸ってしまいます。 表面で分かるものにつきましてはお届けしないよう検品しておりますが、 お届けしたのものがこのような状態の場合、お手数ですがお客様サポートセンターまでご連絡お願いいたします。 詳細表示

ブロッコリーの保存方法を教えて

黄変しやすいため、袋に入れてチルド室で保存するか、茹でて冷凍保存します。 詳細表示

ベビーリーフについて

らでぃっしゅぼーやでお届けしているベビーリーフ(チャイルドリーフ)は、水耕栽培ではありませんので土がついている場合があります。 洗ってからお召し上がりください。 詳細表示

黄色いりんごの表面に赤い斑点がある

シナノゴールドやぐんま名月などの黄色い皮のりんごで、生育中に強い日差しを受けたことにより、日にあたっていた部分がほんのり赤く着色したり、赤い斑点が広がったりする生理障害が発生しているものがあります。また、すす点病により、黒い斑点が出ているものもあります。いずれも、外観だけで、食味には問題ないため、お届けいたします... 詳細表示

ブロッコリーの茹で方

小房に分けたブロッコリーを鍋やフライパンに並べる。底１cm程度水を張り、蓋をして加熱。沸騰したら弱火で２～３分。余熱が入るのでやや硬めに茹でて、ざるなどに取り自然と冷ましてください。 詳細表示

ふぞろいぷちピー（ミニピーマン）が色づいてない

生でそのまま食べてもおいしい、甘みのあるプチサイズのピーマンです。本来カラーピーマンとしてお届けしていますが、色づきが遅く、霜にあたる前に収獲してしまう必要があるものを、ふぞろい規格外品としてお届けします。※輸送中やご家庭での保存中に色づきが進みカラーになる可能性もございます 詳細表示

とうもろこしがまばら

強風の影響で花粉が舞い、受粉タイミングがずれ、粒の大きさがまばらなものがございます。また、夜間の温度の影響で先端部分の実入りが悪いものが発生しています。軽微なものは、鮮度保持のため、先端をカットせず、そのままお届けしております。どうぞご理解のほど、よろしくお願いいたします。 ... 詳細表示