かき菜はどんな野菜ですか？

かき菜は、別名「あぶら菜」で親しまれてる菜花の仲間の春野菜。甘みがありやわらかく、ほんのりの苦みがあります。アクやクセが少なく小松菜などと同じようにお使いいただけます。ゆでてごま和えやおひたし、味噌汁はもちろん、油との相性がよいので豚肉やベーコンと一緒にマヨネーズ炒めもおすすめです。 詳細表示

十勝熟芋はどういうじゃがいもですか？

なめらかな舌触りで煮崩れせず、ほくほく感があり、どんな料理にもあいます。 秋に収穫した芋を春先まで寝 かせることで味が変化するのが特長で、 でんぷんが糖に変わり、甘み、うまみ、なめらかさが増します。 サラ ダ、煮物、ベークドポテトやじゃがバターがおすすめです。 詳細表示

チンゲン菜花とは何ですか？

「菜花」とは、アブラナ科の野菜が花芽をつけたものを食べるもの。その名のとおり、チンゲン菜の菜花です。菜花特有のほろ苦さの中に、冬を越した甘さを含みがあり、一般の菜花よりやわらかく、この季節だけのおいしさです。さっとゆがいてからし和えなど、菜花と同じように。また、炒め物など、チンゲン菜と同じようにもお使いいただけま... 詳細表示

にんにくから芽が出ている

にんにくは夏に収穫後、乾燥させて貯蔵します。春が近づき暖かくなるこの時期に緑色の芽が出てきます。芽も食べられますが、繊維質が口に残るので、半分に切って取り除いてお使いください。 詳細表示

京いものおすすめの食べ方を教えて

里いもの一種、八つ頭の仲間です。頭が地上に出ているその姿が筍（たけのこ）に似ているため、別名筍いもとも呼ばれています。長いものは６０cmにもなりますので切ってお届けいたします。肉質は粉質で煮くずれしにくいのが特長です。皮を厚めにむいて、しいたけ、コンニャク、割り干し大根、油あげと煮付けにするのがおすすめです。 詳細表示

雪室はるかは、どういうじゃがいもですか？

9月に収穫し12月から雪室施設で貯蔵。糖度は10度を超えることも。はるかはえぐみがなくすっきりとした味わいです。なんといっても甘いので素材の味をいかしてシンプルに蒸かしたり、グリルがおすすめです。 またポテトサラダにするとさつまいサラダのように甘くなります。 詳細表示

芽キャベツのおいしい食べ方が知りたい

芽キャベツはキャベツよりも多くのビタミンCを含みます。加熱しすぎに注意して、お料理の付け合せなどにどうぞ。①芽キャベツの根元の汚れ部分を軽く切り落とし、十文字に切り込みを入れる。②鍋に底が隠れるくらいのすこしの水を入れて熱し、芽キャベツをいれてフタをする。③焦げないようにたまに鍋をゆらして2～3分ほどしたら火を止... 詳細表示

白菜に花芽がついているが古いのでは？

暖かくなり、作物の生長が早くなっています。白菜にも一部に花芽が出ているものがありますが、軽微なものはお届けいたします。●白菜、油揚げの煮物に。やわらかく煮て。●白菜、ベーコン、春雨のスープに。仕上げに片栗粉でとろみをつけて。●細切りした芯を塩でもみ、サラダに。 詳細表示

うまみこい鶏、つくば鶏の違いが知りたい

【うまみこい鶏】 ポストハーベストフリー・分別生産流通管理済みの飼料を使用。 臭みがなく、肉質が柔らかいのが特徴です。 一番ご支持いただいています。 【つくば鶏】 分別生産流通管理済み飼料の使用を半分以上としているため、一番お求めやすい価格となっています。 味の面でも遜色ありません。 詳細表示

「串なし焼鳥　とりレバーの甘ダレ焼き」は加熱していないのか？

食品表示法に基づいた表記を行っているため「加熱しておりません」と表記しておりますが、工程の中でレバーは一度焼いています。 焼きの工程以降に何かしらの工程（本商品はタレ充填）がある場合、該当欄に「加熱しておりません」が必要になるため、このように表記しています。 詳細表示