ブロッコリーの切り口が変色している

ブロッコリーの茎の切り口が空気にふれて変色しているものがあります。切口の変色だけで傷みにつながらないものについてはお届けしていますので、調理の際端面をさらに少し切り落としてからご利用ください。もし、傷みが茎の内部奥深くまで達しているものがございましたら、お手数ですが、お客様サポートセンターまでご連絡ください。 詳細表示

ほうれん草に白い粉がついている

ほうれん草の葉の表面に、白い粒状の粉が付着しているものがございますが、これはほうれん草の気孔からシュウ酸が分泌されたもので、農薬等ではございません。若い小さい葉に多く見られ、洗ってゆでることで流れ落ちます。 詳細表示

玉ねぎの外皮が黒いがカビなのか？

玉ねぎの外皮が黒く変色してるものは、収穫間際の長雨や大雨によるものです。見た目は悪いですが、センターで検品をし、可食部に問題がないか確認してからお届けしております。ご理解の程よろしくお願いいたします。 詳細表示

製造ラインでアレルゲンの使用があった場合もカタログにマークがつきますか？

メーカーでの製造状況によっては製造ラインが変更となることがありますので、カタログには マークをつけることができません。 製造ラインの変更ごとに、ラインの清掃・洗浄を徹底しておりますが、商品には含まれない特定原材料等を 取り扱っている場合がございますので、ご留意いただけます... 詳細表示

野菜の保存方法を知りたい

こちらで野菜や果物の保存方法やおいしい食べ方をご紹介しています。 詳細表示

ヨーグルトが分離しているようです。

分離した上澄みは乳清（ホエー）というもので、乳酸菌の発酵が進むと分離してくる自然のものです。乳清には水溶性のビタミン、たんぱく質、ミネラルが豊富に含まれます。 また、一般のヨーグルトは固形化をしっかりさせるためにゼラチンなどを使用する場合が多くありますが、らでぃっしゅぼーやのヨーグルトは乳酸菌の働きのみで固形化... 詳細表示

すいかの種から発芽

本来すいかは、発芽を抑制する成分があるため、発芽することはないのですが、冷涼な地域でも30度を超えるような非常な高温の影響により、生存本能から、発芽条件が整い芽が出てきたものと思われます。 お召し上がりいただいてお身体に差しさわりがあるものではありませんが、芽が出ると種に苦みがでることが考えられるため、お手数で... 詳細表示

最近葉物が苦い

暖かくなる時期は、冬の寒さに耐えていた野菜が一気に成長を早めます。そのため、じっくりと時間をかけて甘みを蓄える冬場に比べ、植物本来の持つ苦み成分が強く出てしまうことがございます。お召し上がりいただけないほど苦みを感じる場合は、お手数をおかけいたしますが、お客様サポートセンターまでご連絡をお願いいたします。 詳細表示

菜花に花

お届けまでの温度変化によって生育が進み、花が咲いたものです。咲いた花ごとお召し上がりいただけますが、花が咲くことによって硬くなったり、花自体の苦みが強くなることがあります。 ※硬すぎて食べることができないなどありましたら、お客様サポートセンターまでご連絡をお願いします。 詳細表示

赤茎ほうれん草の食べ方

茎や葉脈が赤紫色をしたユニークなほうれん草です。アクが少ないのでどちらかというと生食向きです。茎がやわらかいものはサラダにしてみてください。茎がしっかりとしているものは、さっとゆでて、おひたしや炒め物など普通のほうれん草同様の調理法でお召し上がりください。※スープに入れると赤い色が溶け出ますが、食味に影響はござい... 詳細表示