ブロッコリーの茎にかさぶたのようにものがある

天候などの影響で、茎の部分がかさぶたのようになっているものがあります。 見た目は悪いですが、花蕾（からい）に影響はありませんのでお届けいたします。 食感が気になる方は、厚めに切ってお使い下さい。どうぞご了承願います。 詳細表示

里いもをや食べたらのどがイガイガした

さといもに含まれるえぐみ成分によるものと思われます さといもの個体差や、調理方法、食べる人の体調等により、違いがあります。 野菜に含まれるアクの成分は、主に細胞膜の内側に存在していますので、ゆでこぼすことにより、 細胞膜が壊れて細胞の中に含まれているアクが出やすくなります。 さといもは皮を... 詳細表示

京むらさき大根の食べ方

歯切れがよく、紫色が綺麗な大根です。紫はアントシアニン色素で、酢やレモン汁をかけると赤く発色するので 甘酢漬けやピクルスに向きます。 大根おろしにすると淡いピンク色に。ゆでると色素が溶けだしてしまうので、蒸す・焼くがおすすめです。皮はむかなくても食べられますが、むく場合は薄く紫色を残すと鮮やかです。 詳細表示

コールラビが変色している

雹害と低温の影響で一部、紫色で斑点状に変色している場合があります。ポリフェノールの一種であるアントシアンの影響です。食味・品質には影響ありません。皮を厚めに剥いてお召し上がりください。ご理解のほどよろしくお願いいたします。 詳細表示

人参から白いひげがでている

寒暖差や輸送中の温度変化によって芽が動きやすくなっております。 お届け前に検品は行なっておりますが、状態のひどいものがございましたら、お手数ですがお客様サポートセンターまでご連絡ください。 詳細表示

平核(ひらたね)無柿(なしがき)の種が無い理由

平核無柿の種無しは、薬剤などによる処理ではありません。 いわば「自然とそういうもの」です。 ・ 富有柿など： 受粉して、種ができないと実が大きくならない品種 ・ 平核無柿： 受粉しなくても（種ができなくても）実が大きくなる品種 詳細表示

さつまいもの芯が硬い

収穫後の貯蔵中、あるいは輸送中などに、蒸れるなどしてしまい、水分が多くなってしまった可能性があります。 さつまいもは水分が多い状況下にあると、さつまいもの細胞膜にあるペクチンが、水中の無機イオンと結びついて水を通さない物質に変化することがあります。 そのため硬くなってし... 詳細表示

ハムが生で食べれるか

商品名に「加熱食肉製品」と記載のあるものは、加熱しなくても食べることはできますが、 「加熱して食べてください」とあるものは加熱してお召し上がりください。 詳細表示

「地球まるごとごっくん牛乳」賞味期限の確認方法について

蓋に記載されている、黒字の数字が賞味期限の日付です。 下の画像の、「29」が賞味期限29日を示しています。 詳細表示

牛肉、豚肉、鶏肉の投薬について教えてほしい。

抗生物質などの投薬は原則として禁止しています。 ホルモン剤は使用していません。 ワクチンや抗生物質は、全飼育過程において抗生物質の使用を控えていますが、治療目的でやむをえず使用した場合は、法定休薬期間の２倍以上の期間をおいて出荷しています。 詳細表示