カリフローレの先端が黒ずんでいる

カリフローレの先端が黒ずんでいるのですが、傷んでいるのでしょうか？

黒い　変色

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回答

低温や霜の影響によりアントシアニンが発生し、白い花蕾の部分が紫色や淡いピンク色に変色しやすい特徴があります。食味に影響のない軽微なものはお届けいたします。何卒ご理解のほどお願い申し上げます。