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  • 公開日時 : 2015/02/02 20:12
  • 更新日時 : 2023/07/17 14:49
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玉ねぎの表面に黒いものがついている

玉ねぎの皮についている黒いものはなんですか？
玉ねぎの表面や、皮を１，２枚剥いたあたりに、黒い汚れというか炭みたいなものがついています。
 
 
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回答

玉ねぎの皮をむいた際に黒いススの様なものがある場合がありますが、これは土着のコウジ菌などの一種で土壌や空気中に存在するものです。その様な場合がありましたら洗ってからお使いください。
 
玉ねぎそのものが傷んでいなければ、洗ったりふき取ったりすることでお召し上がりいただけます。