表面に粉がふいた食べきりサイズのミニ冬瓜。

利尿作用があり夏の暑さで疲れた体を整えてくれます。

食べ方は、中の種とワタを取り緑色の皮の部分がなくなる程度に厚めに皮をむき下ゆでしてから調理します。

鍋で鶏挽肉を炒め冬瓜を加えて出し汁で煮ます。

塩、酒、みりん、醤油などで調味して最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、生姜の絞り汁を加えてできあがり。