奈良の伝統野菜です。

伏見甘とうがらしが変化したものといわれ、まれに辛いものがありますが、基本的には辛味は少なく甘みがあります。

日本に数あるとうがらしの中でも、細くて長いタイプは非常にめずらしいです。

食べ方は、ちりめんじゃこを入れたしぐれ煮がおすすめです。

そのほか、炒め物、天ぷら、生のまま刻んでサラダに混ぜて、冷やっこにのせるなどしてお召し上がりください。