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コールラビが変色している
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No : 1433
公開日時 : 2023/11/27 10:23
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コールラビが変色している
表面が変色していますが、食べられますか?
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回答
雹害と低温の影響で一部、紫色で斑点状に変色している場合があります。ポリフェノールの一種であるアントシアンの影響です。食味・品質には影響ありません。皮を厚めに剥いてお召し上がりください。ご理解のほどよろしくお願いいたします。