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ゆずの皮と果汁の使い方
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No : 1273
公開日時 : 2023/10/05 13:50
更新日時 : 2023/10/05 14:47
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ゆずの皮と果汁の使い方
ゆずの皮と果汁の使い方を知りたい。
柚、柚子、ユズ
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回答
香り豊かなゆずは食欲をさそいます。皮を包丁で少しだけ削って茶碗蒸しやお吸物にのせて香り付けに。またすりおろして里いもの煮ころがしを盛りつけ、最後におろしたゆずの皮をかけて。果汁は、ポン酢として和え物や和風サラダのドレッシングに。その他、輪切りにしてハチミツで漬け込んでおき、冷水またはお湯を注いでどうぞ。