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  • No : 934
  • 公開日時 : 2022/02/21 00:00
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「特定原材料」(7品目)と、「特定原材料に準ずるもの」とはなんですか?

「特定原材料」(7品目)と、「特定原材料に準ずるもの」とはなんですか?
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回答

重篤なアレルギー症状を引き起こすことが明らかになったもの
・特定原材料(卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生)
 
特定原材料ほどではないが、アレルギーの症例が多く見られるもの
・特定原材料に準ずるもの
 アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、
 大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、山芋、りんご、ゼラチン

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