よくあるご質問
バジルの食べ方
バジルの使い方を教えて
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回答
シソ科のハーブで、トマトやオリーブオイルとの相性は抜群。イタリア料理には欠かせない名脇役です。
千切りをパスタやスープに加えて香りづけに。
また、ハーブティーとしては精神安定や頭痛に効果があるようです。
余りそうな時は、よく洗って水気を拭き、
乾いた瓶に入れてワインビネガーやオリーブオイルを注いで時々揺すりながら漬け込み、
数日で香りが移ったら葉を取り出します。
ドレッシングに使えて便利です。