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  • No : 1881
  • 公開日時 : 2024/06/06 13:13
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パイナップルを食べると舌がピリピリする

パイナップルを食べたら舌に刺激を感じたけれども傷んでいたのでしょうか？
 
 
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回答

パイナップルには『ブロメライン』という、消化を助ける酵素が含まれています。
この酵素はタンパク質を分解する作用があり、舌を保護している粘膜のタンパク質を分解してしまうため、
パイナップルの酸味が刺激となって舌がピリピリと痛くなります。

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