• 文字サイズ変更
  • S
  • M
  • L
  • No : 1826
  • 公開日時 : 2024/05/29 13:58
  • 印刷

クレソンの食べ方について

クレソンの食べ方を教えて
カテゴリー : 

回答

別名「オランダみずがらし」と呼ばれその名の通りオランダ人が最初に日本に持ち込み、
今では全国の水田の畦や清流に自生しているのがよく見られます。
独特のほろ苦さと辛みが特徴的で、カルシウム、リン、鉄分、ビタミンＣ、カロテンを豊富に含んでいます。
生のままステーキやムニエルなど洋風料理のつけあわせに。サラダのアクセントに。熱を加えるとくせが和らぎます。

アンケート:ご意見をお聞かせください

TOPへ